Vinařství
Milan Kaleda

Víno vyrábím výhradně z vlastních hroznů.

Celková rozloha vinic
1 ha
Celková roční produkce vína
10 hl
Založeno
1995

charakteristika vinaŘství

Jsem malovinař a vína vyrábím pro svou vlastní spotřebu, známé a ochutnávky. Od roku 1987 do roku 1997 jsem pracoval v Mělnickém vinařství v Rybářích jako elektromontér a začal se zajímat o výrobu vína. O pár let později jsem si vyráběl doma pár litrů vína. V roce 1995 jsem si pronajal 1 ha vinice, v roce 2001 jsem vinici koupil a nově osázel. Vyrábím vína výhradně z vlastních hroznů.

technologie VýROBY VíNA

Řízené kvašení, mléčné kvašení, čiření, odkyselování, filtrace výjimečně. Ke stabilizaci vín používám pouze síru.

ZPŮSOB PĚSTOVÁNÍ A OŠETŘOVÁNÍ VINOHRADU

Pěstuji révu běžným způsobem s minimem použití chemikálií.

pěstované odrůdy

  • — Ryzlink Rýnský
    -
  • — Müller Thurgau
    -
  • — Muškát Moravský
    -
  • — Rulandské šedé
    -
  • — Solaris
    -
  • — Tramín Červený
    -
  • — Rulandské modré
    -
  • — Modrý Portugal
    -
  • — Zweigeltrebe
    -
  • — Frankovka
    -
  • — Svatovavřinecké
    -
  • — Rubinet
    -

výčet vín

  • Zemská vína, převážně suchá, výhradně z vlastních hroznů a vinice.

VINIČNÍ TRATĚ

  • — Turbovická
    cca 1 ha

Kontakty

Na Pěšince 1706, Mělník - Chloumek, 276 01

732 662 105milan.chloumek@seznam.cz

Majitel: Milan Kaleda
Sklepmistr: Milan Kaleda