Hlavní portfolio tvoří známková vína, z nichž nejznámější je Ludmila bílá a Ludmila červená.
Rod Lobkowiczů se začal věnovat vinařství počínaje rokem 1753. Důležitým obdobím pro rozvoj zámeckého vinařství byl přelom 19. a 20. století. V této době došlo k významné modernizaci podniku podle francouzského vzoru, začal se zde vyrábět sekt Chateau Mělník (1896), byla zterasována vinice Ludmila pod zámkem.
Éra socialismu přinesla zdejšímu vinařství ztrátu kontinuity a zodpovědných vlastníků.
K technologické stagnaci došlo zejména v období od 70. let. Po restituci zámeckého vinařství (1992) se jeho vlastníci snaží rychlou modernizací výroby a produkcí kvalitního vína vrátit mělnickému vínu dobré jméno, které mu jistě patří.
Nová éra nastala v roce 2009, kdy se po rekonstrukci sklepa sv. Josefa, který byl mimochodem vykopán roku 1909 pod zámeckým nádvořím, vrátila výroba vína zpět na mělnický zámek.
Bílá vína - řízené kvašení - nerezové tanky, Červená vína - vinifikace ve vinifikátorech, následné ležení v dřevěných (barrique) sudech.
Majitel: Jiří Lobkowicz
Sklepmistr: Václav Hajduch